小盤とは、食べ物の入った器を載せる小さなテーブルで、韓国の食生活から祭祀儀礼に至るまで、様々な用途で使われる台所家具である。 小盤を作る技術又はその職人を小盤長という。

高句麗の角底塚·舞踊塚などの古墳壁画には様々なタイプの小盤が現れており、『三国史記』、『別史』、『経国大典』などの記録によると、国家に所属していた像を作る機関が分業化し、生産を担当していたことが分かる。 朝鮮時代には儒教の理念の影響で、謙譲床よりは毒床が主に使われ、祭礼や婚礼など大小の行事により様々な用途の衣装が必要となり、自然とお膳作りが発達した。

小盤の種類は産地·形態·用途によって約60種に分類される。 大きく分けて海州班、羅州班、統営班、忠州班、江原班などに分けられるが、海州班は彫刻中心の小班、羅州班は中大中心の小班、統営班は雲角中心の小班である。 また、橋の形においても慶尚道は竹折形(竹節形)、全羅道は虎足形(虎の足形)、江原道·京畿道は九足形(開発形態)が主に現れる。