「キムチ作り」は過去から現在まで地域的、社会的、経済的な違いを越え、大韓民国の国民全体が共同体として参加する日常的·反復的な文化である。 キムチは地域を問わず韓国人の食事には欠かせない食べ物であり、国際的にもその優秀性が認められ、韓国を代表する食べ物の一つとして位置づけられている。

そして歴史的にも相当期間、韓国文化の重要な構成要素として協同と分かち合いという共同体精神が込められた文化で、このような文化を通じて個々人は門中、親戚、村、隣近所、新共同体との関係で結束を持つようになり、アイデンティティを形成するようになった。

キムチ漬けの核心である「キムジャン」は自然と人間が一緒になって暮らす伝統知識を含んでおり、社会善を維持するために強調する分かち合い、結束、和合などの精神は現代社会まで続いている。

過去には蓄積された経験と知識を基に、母親、嫁などの女性共同体を中心に世代間伝承が行われていたが、現代は科学が結びつき、男性もキムジャンに参加する積極的な主体に変わりつつあり、学校、民間団体、地方自治体も様々な形態のキムジャン文化伝承活動に積極的に参加している。

また、キムチから発生する多様な発酵菌は生物学的多様性を示すと同時に、地域的多様性を示すことで自然環境によって派生する文化多様性をうかがうことができる。

キムチ作りは高度の特別な技術を必要とするよりは、韓国全域に伝承される生活慣習であり、文化という点で特定保有者や保有団体を認めなかった。